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眼下,正是吃螃蟹的黄金季节每当吃货们准备大快朵颐时耳边总传来这些声

简介: 眼下,正是吃螃蟹的黄金季节每当吃货们准备大快朵颐时耳边总传来这些声音:“孕妇不能吃螃蟹”“螃蟹柿子不能同吃”“吃螃蟹时不能喝酒”…

凉爽的秋天到了大螃蟹俨然成为餐桌上的C位软糯的蟹黄、晶莹的蟹膏幼嫩的蟹肉想想都要流口水~不过螃蟹虽好有一部分人却是碰不得姑娘晓晓最近就因为吃螃蟹进了医院急诊说来倒霉,两个月前晓晓就因为吃了一顿龙虾夜宵,发生了全身过敏反应,当时也是半夜来看急诊,哪知道两个月后同样的剧情再次上演。

“痒死了,痒死了,早晓得我就不剥这两根蟹脚的!

”20岁的晓晓平时就是个过敏体质,因为之前的入院经历,她平时比较小心,一般不敢乱吃。

近日,随着大闸蟹的大量上市,家里人也买了一些“横行军”,开始晓晓还控制得很牢,但是到最后实在忍不住美食的,偷偷地啃了两条蟹腿。

当天晚上,刚洗好澡的晓晓觉得浑身发痒,一看身上长满了大片的“红包”,而且奇痒,越挠越痒,越挠越多,最后全身都起满了包。

图片来源:市中医院王小勇医生说,晓晓出现的是过敏性荨麻疹,因为本身是过敏体质,根据描述,应该是因为吃了螃蟹导致的。

而过敏性荨麻疹的症状有浑身起红疹,如果气管、内脏也起了“红疹”,就会产生呼吸困难、腹泻等不良症状,甚至能够引起昏迷休克,需尽快到医院就诊处理。

好在经过医生的处理,第二天,晓晓的身上的皮疹就基本消退了,肿胀也渐渐消去。

眼下,正是吃螃蟹的黄金季节每当吃货们准备大快朵颐时耳边总传来这些声音:“孕妇不能吃螃蟹”“螃蟹柿子不能同吃”“吃螃蟹时不能喝酒”…

大家口中的“寒凉”并不是孕妇不能吃螃蟹的理由。

对于在怀孕之前吃过螃蟹,并且没有任何问题(不存在过敏、不会造成腹泻等症状)的情况下,完全可以吃,当然这也是在健康食用的前提下。

但是,如果孕妇在怀孕之前就对螃蟹过敏或者食用螃蟹后出现不良反应,那就不可以吃啦。

这个说法源于多年前流传的“虾不能和维生素C一起吃,因为会产生砒霜而中毒”。

结果越传越玄乎,到最后螃蟹和其他水产品都被纳入了这条禁忌的“扩展版”…

虽然螃蟹中含有砷,但其中90-99%都是无毒的有机砷,而且一两百毫克的维生素C不会通过还原作用生大量有毒的三价砷。

对于痛风病人,酒和螃蟹都在严格控制的食物之列。

如果有痛风或者高尿酸血症,无论是什么酒都应当避免,再加上螃蟹诱发痛风的效果确实是很强的。

不过对于健康人群来说,少量螃蟹少量喝酒是可以的。

螃蟹和柿子几乎联袂上市,可是古代医书所列举的食物相克偏偏有这对“冤家”。

如果柿子没有完全成熟,其中鞣酸含量就比较高,那么就有可能和胃中的蛋白质类的成分发生反应,形成胃柿石,但这其实不仅仅是柿子和螃蟹的问题,只要是含蛋白质多的和鞣酸多的,都可能发生类似的反应。

事实上,容易出现问题的是含鞣酸高的柿子,也就是不成熟的涩柿子。

如果是成熟的甜柿子与螃蟹一起吃是不会有问题的,如果是涩柿子,即使单独吃也不保险,因为你不清楚自己的胃里有什么。

关于螃蟹食物相克的不宜搭配特别多,除了水果还包括了多种蔬菜和坚果,是因为这些食物含有较多的单宁和其他多酚类物质,会降低人体内消化酶活性;此外有机酸和单宁等物质还具有缓冲作用,能使胃酸的作用下降,削弱其活化蛋白酶的作用,削弱其杀菌能力,螃蟹加水果搭配很容易有致病微生物的螃蟹就容易出现腹泻等胃肠道不适。

螃蟹是发物,所以肿瘤患者吃了会病情复发?

所谓“发物”,通常是指能使疾病加重或诱发疾病发作的食物,但这些疾病大多是指一些过敏性疾病,如哮喘、荨麻疹等。

而肿瘤是否复发和扩散与肿瘤细胞的内在基因调控有关,而不是因为吃了所谓的“发物”引起的。

螃蟹虽然味道鲜美,但是也是一种高蛋白、高嘌呤、高胆固醇的食物。

按中国营养学会2016年中国居民膳食宝塔的推荐,水产品的合适数量,是一次吃40-75克(不算壳子、刺等的),建议每人每次吃螃蟹不要超过四两。

这个量既不会造成蛋白质过量,不会增加消化系统的负担,从水产品中摄入的环境污染物也不至于达到过量的程度。

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