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所以,菠菜与豆腐不能同食是错误的

简介: 所以,菠菜与豆腐不能同食是错误的,但是需要提醒,草酸普遍存在与植物中,并且很多食物草酸含量高。

除此之外,还需要注意食物之间的搭配。

食物相克的说法想必不少人都有听闻,尤其是常常会被家里老人叮嘱,告诉你哪种食物不能跟哪种食物一起食用。

当然,现在看来或许是“谣言”,但他所提出的食物相克的道理还是值得考究的。

随着社会不断发展,如今所食用的食材变得更多了,故食物相克的可能性就更高了,比如我们常说的柿子和螃蟹、香蕉和酸奶,等等,当然,有了生活经历的人都清楚,这些毫无例外的都是谣言。

不过最近又兴起了一个说法,说菠菜和豆腐是不能同食的,可能很多人从小都听到长辈说过。

那么,菠菜不能和豆腐同食,究竟是真的还是谣言呢?

对于菠菜不能和豆腐同食的理由,大家给出了这样一个说法,即菠菜中富含丰富的草酸,而都豆腐中含有钙质,当两者同食,草酸和钙会相结合,生成结石,危害身体健康?

草酸这种物质其实在植物中是普遍存在的,不仅菠菜中有,韭菜、芹菜、白菜中都会有,并且菠菜中所含的草酸还不及韭菜。

所以,说豆腐不能与菠菜同食是不对的。

但这与菠菜同豆腐同食并无关系,反之,菠菜与豆腐同食还能降低结石出现的可能性。

这是由于菠菜与豆腐在消化道中就已经反应,并且会随粪便排出,在一定程度上是能减少小肠对草酸的吸收,故有助于预防肾结石、胆结石。

所以,菠菜与豆腐不能同食是错误的,但是需要提醒,草酸普遍存在与植物中,并且很多食物草酸含量高。

因此,再食用草酸含量高的食物时,需要提前降低草酸。


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