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小雪收葱,不收就空应该是属于北方山东地区流行的一句谚语

简介: 小雪收葱,不收就空应该是属于北方山东地区流行的一句谚语,大葱是北方人喜爱的食品,常常会在冬季严寒到来之前储备好大量的大葱,以供冬季食用。

只不过各地的生产活动不一样,所以谚语有一定的地域性。

小雪收葱,不收就空应该是属于北方山东地区流行的一句谚语,大葱是北方人喜爱的食品,常常会在冬季严寒到来之前储备好大量的大葱,以供冬季食用。

而这里所说的小雪是指二十四节气的第二十个节气,这个时节空气中的水蒸气在降落的时候受到寒气的影响,所以凝结成为雪,小雪的意思是说,这个时候还没有达到特别寒冷下大雪的季节。

小雪收葱,不收就空是说这个时候山东的大葱已经到了成熟的时候,并且接着就会迎来了严寒,如果这个时候再不把大葱都收回来,大葱就会上冻,受了冻的大葱再缓过来的时候,就会变软、变味了,缓过来的大葱也容易发生腐烂影响食用。

大部分的葱都得直接扔掉,所以人们把这种现象称为不收就空。

正常的北方大葱储备是赶在合适的季节在外将大葱晾干、把叶子扎捆在一起,然后挂到凉台上,尽量不要让大葱上冻,这样能保存很长时间,维持整个冬季都有鲜葱食用。

在北方种植大葱的时间不同,采收的时间也有差别。

要是在秋季进行种植的话,一般是到来年的5月份才能采收。

北方居民都有储存“干葱”的习惯,所以种植大葱最好选择适当的时间上市,就拿东北黑龙江地区来说,最佳的大葱上市时间是每年的十月中下旬,这个时候是正好是大家都忙着冬储菜的季节,所以大葱的购买需求特别旺盛。


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