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很多人也都尝试过自己在家里制作蒸排骨,但是总觉得自己做出来的排骨吃

简介: 很多人也都尝试过自己在家里制作蒸排骨,但是总觉得自己做出来的排骨吃起来一点都不香嫩,又老又柴的嚼不动,其实之所以会出现这样的现象,就是因为我们没有掌握正确的制作方法,今天小编就跟大家分享一种利用豆豉汁制作清蒸排骨的方法

收到排骨的话,我们大家都是非常熟悉的,在我们的日常生活当中,排骨也是一种比较常见的食材,虽然说排骨的价格要比一般的肉类稍微贵上一些,但是现在人们生活条件也是变得越来越好了,只要食材好吃又营养的话,就算是多花一些钱也都觉得非常乐意。

而且排骨吃起来也是非常过瘾的,特别是一大块儿的排骨,制作好之后用手拿着啃着吃,别提有多解馋了。

排骨的做法也是非常多的,就比如说我们经常吃的红烧排骨,糖醋排骨,炸排骨又或者是炖排骨汤等等,不管是哪种烹饪方法,做出来的排骨都特别好吃,不同的制作手法,做出来的成品口感也是各不相同的。

现在人们的生活条件也是变得越来越好了,所以在吃东西的时候就有了更多的选择,完全可以根据自己的喜好来挑选自己喜欢吃的美食,而且人们的养生观念也是变得越来越重了,也都知道在制作美食的时候,最好可以做到少油少调料,所以很多人在制作的时候都喜欢换一种烹饪方法,就是清蒸。

就比如说我们经常吃的各种蒸菜呀,蒸鱼等等这些,其实排骨蒸着吃也是非常不错的选择。

很多人也都尝试过自己在家里制作蒸排骨,但是总觉得自己做出来的排骨吃起来一点都不香嫩,又老又柴的嚼不动,其实之所以会出现这样的现象,就是因为我们没有掌握正确的制作方法,今天小编就跟大家分享一种利用豆豉汁制作清蒸排骨的方法,这样就可以最大程度的保留排骨的原汁原味,而且也能够给我们做出来的美食增添鲜香的口感,下面我们就一起来了解一下具体的制作方法吧。

做法:1、首先把我们准备好的排骨清洗干净,放在容器里,再往里面加入适量的清水的用量,一定要没过排骨,浸泡30分钟,去除里面的血水和杂质,时间到了之后捞出来冲洗干净,切成小段放在一旁备用。

3、接着我们把制作好的豆豉泥,生姜,大蒜放在排骨里面再加入适量的淀粉,白糖,料酒,食用盐和油搅拌均匀之后,放在一旁腌制30分钟。

4、蒸锅里加入适量的清水,大火煮沸之后把我们腌制好的排骨放进去蒸10分钟左右,时间到了之后先不要着急打开盖子关火,利用余温继续焖5分钟,这样就可以出锅了,在上面撒上一些葱花装饰一下,我们的蒸排骨就制作完成了。

用这样的方法制作出来的蒸排骨特别的鲜嫩好吃,而且也是充分的保留了排骨的原汁原味,学会之后赶快回家试试看吧,如果您还有什么更好的制作方法,也欢迎跟小编留言分享哦。


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