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简介: 这里是每天都会分享美食的基地,请大家跟随我一起来与这些好吃的美食约个会吧!

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文:大神美食百家原创首发,严禁转载人们爱吃的家常菜种类有非常的多,其中用肉类做成的美食,是在其中占据很大一部分的。

肉类之所以会那么受到人们的追捧,主要的原因就是因为肉类的热量要比绝大部分素菜高得多,另外一个原因,就是因为肉类的口感也是非常的好,是很多人都爱吃的。

说到肉类,猪肉肯定就是会被人们第一时间想起,现在菜市场卖的最好的肉类,就是猪肉了,对比起牛羊肉来说,猪肉的做法其实更加多样,而且论起美味,对比牛羊肉也是不遑多让。

我家小孩,就是非常喜欢吃肉,肉里面含有的养分也很高,所以我也会很乐意去经常做猪肉给他吃。

糖醋排骨就是一道我经常搬上饭桌的一道美食,每次做出这道菜,我家小孩都会吃的满嘴流油,小肚子会被撑得圆滚滚的。

这道美食最特别的就是它的味道,比较的丰富,因为里面的酱汁中加了冰糖,所以带有一丝甜味,但是却一点都不腻,十分好下饭。

不过虽然这道菜吃的人非常多,但很多人在做的时候,都会在一个地方出错,那就是炸排骨的时候,不能够将排骨炸的外酥里嫩,其实原因就是因为不懂一个技巧,那就是在排骨下油锅炸之前,没有将它先煮熟,因为生排骨比去熟排骨来说,非常难炸制,所以就会导致最后出锅的糖醋排骨就不会那么的脆嫩。

这个炸排骨的技巧既然大家已经知道了,那就和我一起来看看真正好吃的糖醋排骨应该怎么做!

糖醋排骨的正宗做法主食材:猪肋排配料准备:姜葱蒜、白糖、味精、酱油、香醋、食用油、淀粉、食盐、第一步:买回来的排骨用水稍微清洗一遍,直接放进锅中,加进清水,然后直接中火煮半小时后,将它捞出切成排骨小块放进碗中,加1勺料酒、2勺香醋、1勺生抽最后再加半勺老抽,搅拌均匀后,直接腌制20分钟。

第二步:起锅烧热以后,加进适用油,大火烧到7成热,然后将腌制好的排骨放进锅中,等到排骨被炸成金黄色以后,就将排骨全部捞出,锅中的油留少许。

第三步:在锅中先倒进适量,煮排骨时留下来的水,然后加进3勺白糖,将排骨放进锅中,直接大火烧开后,然后加适量的食盐调味,最后盖上锅盖,用小火焖煮10分钟左右,再用大火收汁,在盛出锅之前,再加1少香醋,保证排骨酱汁中有酸甜的口感,再撒上葱花,就可以开吃了。


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