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倒入腌制的酱汁把料酒淋在砂锅盖子上放上芹菜叶、香菜叶和红椒丝,淋香

简介: 倒入腌制的酱汁把料酒淋在砂锅盖子上放上芹菜叶、香菜叶和红椒丝,淋香油润色5、出锅,摆盘。

生啫鱼头煲生啫鱼头煲的做法:1、食材准备:鱼头 800克,红葱头 50克,姜 15克,蒜 15克,芹菜 50克,泡米椒 8克,红椒 10克,胡椒粉 1克,白酒(米酒) 5毫升,生抽 10毫升,盐 2克,生粉 10克,蚝油 3克,香菜 适量,芝麻油 少许;鱼头洗净后斩成块状,小红葱头切成小瓣,蒜切片,姜切末,红椒、泡米椒、芹菜也切好备用。

腌半小时左右3、土砂锅里放稍宽的油,烧到七成热,放入红葱头、姜、蒜、泡米椒、红椒块、芹菜梗爆香。

放入红葱头、姜、蒜、泡米椒、红椒块、芹菜梗爆香4、将芹菜叶子铺满砂锅周围,再放上鱼头,倒入腌制的酱汁;盖上盖子转小火啫五分钟,把料酒淋在砂锅盖子上,让料酒沿着盖子流到砂锅里面,焗3分钟;关火,打开盖子,放上芹菜叶、香菜叶和红椒丝,淋香油润色。

倒入腌制的酱汁把料酒淋在砂锅盖子上放上芹菜叶、香菜叶和红椒丝,淋香油润色5、出锅,摆盘。


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倒入腌制的酱汁把料酒淋在砂锅盖子上放上芹菜叶、香菜叶和红椒丝,淋香

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