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所以大家在蒸茼蒿的时候,一定要淋点油

简介: 所以大家在蒸茼蒿的时候,一定要淋点油,用干面粉把它拌匀了,这样茼蒿在蒸的过程中就不出水了,蒸出来的菜不坨,也不变色。

蒸茼蒿有诀窍,多加“它”,蒸出来的菜不坨块,不变色,更美味!

春天来了,万物复苏,小草们都发芽了,绿油油的,树梢上也长出了嫩绿的小叶子,像一颗颗宝石,在阳光的照耀下闪闪发亮。

大鱼大肉吃多了,我们要换点清新的,解腻的菜。

而蒸菜就是这样的,吃着特别美味,一点也不腻,更不用担心长肉肉了。

它可以保留菜里面的营养物质不会流失,更有利于我们吸收营养。

相对比于肉来说,人们更倾向于蒸蔬菜,因为蔬菜口感清脆,里面的营养物质也不低,在满足我们口感的同时,还可以补充我们身体的营养,一举两得。

但是很多人在蒸菜的时候掌握不住方法,蒸出来的菜都坨在一起,还变色了,这让我们瞬间变得很没有食欲。

第1步我们准备食材,处理食材,准备一把新鲜的茼蒿,面粉,盐,油。

准备一碗面粉备用,不想吃面粉的,可以换成其他的,比如玉米面。

第二步把控过水的茼蒿放在盆里,在上面淋点油,用手抓匀,让茼蒿均匀的沾上油。

淋油是一个关键,这样茼蒿就不会出水了,拌面粉的时候不会粘在一起,更容易抖开。

我们提前在蒸锅里烧水,水开了之后把茼蒿放进去,盖上盖子,蒸10分钟左右。

第四步趁着蒸茼蒿的时候我们调个汁,把大蒜洗干净,切成碎末放碗里,加点盐,香油,搅拌均匀就可以了。

之后把蒸好的茼蒿取出来,趁热用筷子抖开,抖不开的时候我们用筷子挑一挑。

最后把调好的汁倒在茼蒿上,搅拌均匀就可以开吃了。

所以大家在蒸茼蒿的时候,一定要淋点油,用干面粉把它拌匀了,这样茼蒿在蒸的过程中就不出水了,蒸出来的菜不坨,也不变色。


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