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先把绿豆凉粉压成小块,小火慢煎直到两面硬皮

简介: 先把绿豆凉粉压成小块,小火慢煎直到两面硬皮,再淋上麻酱、白醋、蒜泥和虾油,外酥里嫩…

汤浓肉烂,菜酸入味才是此菜的精髓所在。

美味指数:★★★★☆酱骨头酱骨头主要是说酱脊骨,也就是猪大排,是东北的著名美食,在长春、哈尔滨、沈阳都有吃酱骨头的馆子。

美味指数:★★★★☆灶台菜灶台菜就是把农家大灶台搬到桌面上,安上排烟道,大伙儿围坐在灶台边,喝着酒聊着天等菜慢慢做熟,一群人热热闹闹的,吃的就是这种热乎劲儿!

美味指数:★★★★☆烤明太鱼世界上最擅长吃明太鱼的就是朝鲜族人了,他们能把这种海鱼做出十几种做法。

而烤制出来的明太鱼特别适合下酒,鱼香不腻、咸辣适口。

美味指数:★★★☆☆辣白菜 辽宁省的朝鲜族人数众多,朝鲜的辣白菜也是辽宁的一道特色开胃菜。

它不但辣、脆、酸、甜,味美、爽口,而且营养丰富,是朝鲜族餐桌上不可缺少的小菜。

美味指数:★★★★☆米肠 朝鲜族的特色风味小吃之一,是在猪肠里灌入糯米、大米、鲜猪血蒸制而成。

美味指数:★★★☆☆黄蚬子在丹东,黄蚬子可以白煮,清炒,炝拌,但哥最爱的吃法还是炭火烧烤。

美味指数:★★★★☆丹东焖子 丹东人最爱的小吃之一,已经有百年历史了。

先把绿豆凉粉压成小块,小火慢煎直到两面硬皮,再淋上麻酱、白醋、蒜泥和虾油,外酥里嫩…

美味指数:★★★★☆石锅拌饭 家喻户晓的朝鲜族传统美食,白米饭上盖上肉、鸡蛋和黄豆芽等蔬菜,盛在滚烫的石碗内,加热后滋滋作响,浓香四溢,再放适量辣椒酱拌着吃,味香可口,营养均衡。

美味指数:★★★★★笔杆蛏 蛏壳薄长,呈棕黄色,合抱犹如笔杆,所以叫“笔杆蛏”。

美味指数:★★★★☆凉拌海蜇皮 每到七八月份,海蛰就聚到葫芦岛近海,几天功夫,就能长到伞盖那么大。

美味指数:★★★★☆红烤全虾 这是大连的特色菜,把不除皮、只除肠的全对虾,加上各种调料放进锅里用慢火烤。

出锅后的大虾,头尾连在一起呈花瓣形,如果盛在大圆盘里,就像一朵盛开的牡丹花,火红明亮、虾肉肥美。

美味指数:★★★★★五彩雪花扇贝 扇贝在东北以蒸为主,更有“五彩雪花扇贝”这样好听的名字。

美味指数:★★★★★盐水对虾葫芦岛对虾虾体透明,青中透碧,煮熟后通体橙红。

美味指数:★★★★☆韭黄海肠子海肠子是身体半透明的软体生物,因为像肠头而得名,在大连只有夏家河子海滩盛产。

美味指数:★★★★☆大拉皮经典东北名菜之一的大拉皮,清爽味美。

美味指数:★★★★☆酱汤就像闻名天下的长沙臭豆腐,辽宁朝鲜族的酱汤也是闻起来有味道,吃起来却很香。

酱汤里有朝鲜族大豆发酵制成的臭酱,再加入蔬菜、五花肉、豆腐一起煮制,是朝鲜族饭桌上必不可少的菜色之一。

美味指数:★★★☆☆酱小土豆 酱小土豆是中国东北和朝鲜族的一道酱卤菜,要用中火酱制,多翻动,并保持土豆完整。

美味指数:★★★★☆沈阳回头沈阳回头是一道独特的清真小吃,历史悠久。

美味指数:★★★★☆咸鱼饼子 早期是辽东和胶东渔民的快餐,后来成了大连著名小吃。

咸鱼饼子是将鲜海鱼用盐腌过晒干,在铁锅里煎得外焦里嫩,再和玉米面饼子一起吃,那种鱼的鲜嫩加上玉米面的粗糙口感,味道十分独特。

美味指数:★★★★☆这20样辽宁美食,你吃过几样?


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