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比如目前热度最高的妙可蓝多奶酪棒就是一款再制干酪产品，依靠着独家研发的产品配方和生产工艺，凭借口味和产品质量上的优势，妙可蓝多在2020年占据了超20%的国内奶酪市场，成为国内奶酪市占率第一的品牌。相比“再制干酪”的红火势头，...

毕竟市面上的奶酪种类非常多，先不说品种上的分类，单是成品上也有分硬的软的、条状块状片状、直接食用或是烘培原料等。对于这个问题，其实我们不用过于纠结，本质上只需要学会分辨天然奶酪和再制奶酪就好。所谓的天然奶酪主要是以奶、...

和百吉福的甜味不同，乐芝牛的再制奶酪配方仍然保留奶酪的咸味，只是对其稍做调整，以凸显自己更“纯正原味”的特色。“在中国，奶酪零售的部分由甜奶酪开始，慢慢消费者也开始喜欢纯正的咸奶酪口味。”陈杰说。2012 年，它们还特地针对...