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    今年暑假的时候,我是一放假就去了北京这边,也是找的一个朋友,然后去了一家高档的自助餐厅,在里面做那种暑假工,餐厅是包吃住的那种,我去了之后,在里面也是做服务员,这负责我们的是一个姓张的主管,看模样就不是什么好人。在干活的...
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    6)客人对食品有不满意的地方,服务员应及时报告主管,菜取适当措施,以尽可能使客人满意。三、西餐厅的营销技巧1、利润:普通食材怎么卖高价做餐饮,每家餐厅都有自己的心理毛利率、净利率,都希望能高于行业平均水平,这就对菜品的定价提出...