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    羊排香料    
    炖羊肉时,最“忌讳”的香料是它,用了羊肉就变味了,别放错了!它就是八角,八角是基础香料之首,炖猪肉和牛肉必不可少,有增香、去腥、上色的作用,用途非常广泛,但是却并不适合用来炖羊肉。炖羊肉主一个鲜味和奶白的汤汁,放...
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    羊杂配料用什么    
    这就是我之前所说的炖煮羊肉的香料,花椒、干辣椒、小茴香、香叶、葱姜,去膻味来增鲜,需要包裹料包投入桶中,这些香料最关键的还是花椒和干辣椒,可以充分地激发肉香,突出羊肉汤的鲜味。在调味方式上一定要选用粗海盐粒,能最大...
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    煮羊杂放什么调料好    
    在这里我总结了三点,炖羊肉汤是必不可少的东西,第一就是萝卜,因为萝卜可以去除羊肉当中的腥味。第二个就是小茴香,不管是南方还是北方,在做羊肉的时候都会在里面放一样小茴香,这样可以增香,也可以去除羊肉的羊骚味。第三就是...
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    炖羊肉需要哪些香料    
    所以我们在炖煮羊肉的时候,既要放调料,但是又不能放得太多。这样做出来的羊肉才好吃。其实在炖煮羊肉的时候,只需放入花椒、生姜葱段以及食盐这四种调味品就可以了。越简单的食材,做出来的羊肉味道才更加美味。不过在炖煮羊肉的时候...
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    煮羊杂放什么香料    
    如果是外地的山羊肉,那炖法又不一样了,尤其是内地山羊,膻味太大了,无法吃下去,就的加香料去除膻味,可以提前凉水焯水,这样也可以去掉一部分膻味,再加姜片、几颗花椒粒、桂皮、肉蔻、每种不能多加,自选一种或者两种即可,或者...
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    羊肉调料配方    
    但是那些膻味很重的部位,必须要用适当的香料才能去除。今天呢我就来给大家分享4种和羊肉最搭的香料,炖羊肉,这4种香料记得放,有了它们,羊肉汤奶白,羊肉鲜香无膻味!第一种:白芷 白芷的气味芳香,吃起来有点辛,还带一点苦味...
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    煮羊肉最香的香料配方    
    然后再把羊肉汤倒进压力锅中,等到锅上汽以后,开大火继续煮15分钟。等时间到了,把锅盖打开,在里面加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀;在出锅前,往里面撒一点葱花和香菜就可以了。小贴士:1、在炖羊肉的时候,里面所需要的调料不...
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    煮羊肉的香料配方    
    所以这时候我们需要在炖羊肉的时候,可以在里面放入白芷和小茴香。放入白芷和小茴香之后,这样就能减轻羊肉里面的膻味了。白芷的用量不需要太多,大概放一到两片就可以了。买调料的时候也要记得买小茴香,千万不要用成大茴香哦。炖羊汤...
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    炖羊肉的调料配方    
    第二步,羊肉重新下锅,加热水,记得一定不能加冷水,然后加葱姜和花椒,大火烧开,转小火,炖个一个小时。最好打开盖子慢炖,可以让腥膻味挥发出来,盖着锅盖,膻味出不来,羊肉汤喝起来味道就很重。第三步,慢炖1个多小时之后,...