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    不锈钢汤锅除煲汤还有很多用途,比如煮个面条,煮个饺子或者是熬个粥都可以,一个典型的多功能厨房用具,不锈钢汤锅清洗起来也是非常方便的。但是,要想煲出一锅好汤,凌恺还是建议选择砂锅等专门煲汤的锅具。 大家都爱喝汤吗?平时大家都用什...
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    最后当这一个锅也都是凉了以后呢,我们都是可以用到清水来进行,把这个锅给清洗一下这些呢,就是大厨给我所介绍的,我们在家里面用到一些不锈钢锅进行开锅的一个方法了。用到这样的一个方式以后,你就会发现,在我们家里面的锅其实在制作...
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    煲汤最好用砂锅。长期用金属锅煲汤容易溶出金属元素,不利于健康。比如众所周知,长期用铝锅煲汤、煮饭容易溶出铝离子(铝盐),增加患痴呆的风险。 (陈先生/摄) 很多人认为不锈钢锅相对安全,但实验发现,不锈钢和精制铝锅的铅溶出量相当,可...
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    相反,“煲汤”对于器具的要求就讲究多了!一般来说,建议大家在煲汤的时候最好选择用瓦罐,或质地细腻的砂锅、陶瓷锅,如果以上三款都不允许,那么不锈钢锅也不失为一个不错的选择。 那么为什么煲汤最好用的是砂锅呢?这是因为砂锅的化学性...
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    Staub 在加热时周围环境温度不会明显升高,不像用不锈钢锅炖汤那样整个厨房都会变得超级热,因此总有人会忘记铸铁锅本身是非常烫的,务必不要直接接触,并请配合耐高温锅垫使用。 铸铁锅真是能刺激做饭欲的传家神器,我都有点后悔怎么没早...